QUESO TIERNO DE CABRA “VETTONIA ETIQUETA VERDE “

4,9018,50 IVA incluido

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Queso tierno de cabra “VETTONIA Etiqueta Verde” elaborado con leche pasteurizada .

Envío en frío. Coste del envío en Península: 9,00 € (IVA incluido). Gratis para pedidos superiores a 80 € (IVA incluido). Plazo de entrega: 48-72 horas laborables desde confirmación de pago. Para envíos internacionales, Ceuta, Melilla, Baleares y Canarias, consultar condiciones en info@queseriatalavera.com

Disponible en diferentes tamaños (pesos aproximados):

  • Queso tierno de cabra CUARTO (300 g).
  • Queso tierno de cabra MEDIO PEQUEÑO (400g).
  • Queso tierno de cabra ENTERO PEQUEÑO (800g).
  • Queso tierno de cabra MEDIO GRANDE (600g).
  • Queso tierno de cabra ENTERO GRANDE (1.200g).
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Queso tierno de cabra elaborado con leche pasteurizada de cabra recién ordeñada en el mismo día.

Tras la recogida de la leche, realizamos el proceso de pasteurización, añadido de cuajo y fermentos naturales. A continuación iniciamos el proceso de remo, del cual obtenemos la masa auténtica y natural para comenzar a llenar los moldes envueltos en trapos, siguiendo el método antiguo, el de toda la vida, a mano.

Una vez rellenados los moldes los colocamos en prensa para obtener la presión necesaria que elimine el suero y les de forma y los volteamos.

Para finalizar realizamos el proceso de refrigeración durante unas horas, para después procede a su salación y paso al secadero, llevando a cabo un volteo diario a mano. En el secadero permanece un mínimo de 20 días, al contener la leche ya pasteurizada. Pasado este tiempo ya podemos disfrutar de su sabor intenso y textura tierna.

Puede comprar nuestro Queso Tierno de Cabra en QUESERIATALAVERA.COM, su tienda online de quesos artesanos.

Información adicional

Peso N/D
Tamaños:

CUARTO (300 gramos): 4.90€, MEDIO PEQUEÑO (400 gramos): 6.20€, ENTERO PEQUEÑO (800 gramos): 11.90€, MEDIO GRANDE (600 gramos): 9.50€, ENTERO GRANDE (1.200 gramos): 18.50€

Leche:

Cabra Pasteurizada.

Zona de Producción:

Talavera de la Reina (Toledo).

Tipo de cuajo:

Natural (Animal).

Maduración:

Mínimo 20 días.

Intensidad:

Media – Fuerte. Textura tierna.

Envasado:

Vacío.

Formato de Venta:

Cuarto – Medio – Pieza entera.

Conservación:

Refrigerado.

Caducidad:

1 año desde la fecha de elaboración.

VALORES NUTRICIONALES:

Por cada 100 gr de producto: Valor energético 1223 kj – 294 kcal., Grasas: 22,2g de las cuales saturadas 13,1g., Hidratos de carbono: 0.22g de los cuales Azúcares 0.22g., Proteínas 23.4g., Sal: 1.2g

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