QUESO MADURADO DE CABRA “VETTONIA ETIQUETA NEGRA”

6,5022,00 IVA incluido

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Queso madurado de cabra “VETTONIA Etiqueta Negra”. Queso semicurado elaborado de manera artesanal con leche cruda de cabra. Queso galardonado con el Primer Premio en la XXX edición de la Feria Nacional del Queso de Trujillo (2015) y con el Bronce en la Feria Mundial del Queso: WORLD CHEESE AWARDS (2016).

Envío en frío. Coste del envío en Península: 9,00 € (IVA incluido). Gratis para pedidos superiores a 80 € (IVA incluido). Plazo de entrega: 48-72 horas laborables desde confirmación de pago. Para envíos internacionales, Ceuta, Melilla, Baleares y Canarias, consultar condiciones en info@queseriatalavera.com

Disponible en diferentes tamaños (pesos aproximados):

  • Queso semicurado de cabra CUARTO (300 g).
  • Queso semicurado de cabra MEDIO PEQUEÑO (400g).
  • Queso semicurado de cabra ENTERO PEQUEÑO (800g).
  • Queso semicurado de cabra MEDIO GRANDE (600g).
  • Queso semicurado de cabra ENTERO GRANDE (1.200g).
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Queso madurado de cabra. Queso semicurado elaborado artesanalmente con leche cruda de cabra recién ordeñada en el mismo día.

Realizamos el mismo proceso natural que con el Queso tierno de cabra Vettonia Etiqueta Verde, con la diferencia del proceso de pasteurización, ya que este queso tiene la identidad de su leche cruda: llenada de cada moldes con su trapo, prensado, volteo, proceso de refrigeración, salación y paso al secadero, con volteo diario a mano.

En esta fase de secado dedicamos más tiempo a su curación, concretamente un mínimo de 60 días, ya que al estar elaborado en leche cruda, se necesita más tiempo para curar de forma natural las bacterias.

Este proceso es el que después nos permite disfrutar de este queso madurado con su sabor puro, fuerte y textura más curada.

Puede comprar nuestro Queso Madurado de Cabra en QUESERIATALAVERA.COM, su tienda online de quesos artesanos.

Información adicional

Peso N/D
Tamaños:

CUARTO (300 gramos): 6.50€, MEDIO PEQUEÑO (400 gramos): 7.80€, ENTERO PEQUEÑO (800 gramos): 15.50€, MEDIO GRANDE (600 gramos): 11.90€, ENTERO GRANDE (1.200 gramos): 22.00€

Leche:

Cabra natural 100%.

Zona de Producción:

Talavera de la Reina (Toledo).

Tipo de cuajo:

Natural (Animal).

Maduración:

Mínimo 60 días.

Intensidad:

Fuerte. Textura curada.

Envasado:

Vacío.

Formato de Venta:

Cuarto – Medio – Pieza entera.

Conservación:

Refrigerado.

Caducidad:

1 año desde la fecha de elaboración.

VALORES NUTRICIONALES:

Por cada 100 gr de producto: Valor energético 1750 kj – 418 kcal., Grasas: 34g de las cuales saturadas 23g., Hidratos de carbono: 2.66g de los cuales Azúcares 2.66g., Proteínas 23g., Sal: 0.86g

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